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可以办上一桌素筵的心智禅师，多年来一直致力于推广健康简单的吃素观念。她说：“现代人太忙碌了，心静不下来，因此不容易细细体会每一种食物的天然原味。”即使流行吃素，吃的往往也是做工翻巧、调味又重的精致素菜，...研究与中国传统食疗观念结合，把食物寒、热、温、凉、平的性能，以及甘、辛、酸、咸、苦的气味，都列为素食调配的考量，再穿插上人体、四季变化，适材适性来料理素菜，以达到改善及调整体质的目的。 举例来说...
佚名
|吃素|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742351076.html
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秘诀就是爱吃素菜，尤其是青菜和萝卜。
邻居90岁的周婆婆说，杜品华老人在年轻时一直喜欢吃素菜，对肉类不太感兴趣。有时口渴了，她在地里拔个萝卜就啃得津津有味。房前屋后，老人都种上了小白菜、青菜、茄子...沙发上坐会儿。没事的时候，她就一个人拿副纸牌，打开电视，一边听电视，一边就着电视的光线，自己跟自己玩牌。
每当别人问起她的长寿秘诀，老人总是乐呵呵地说：“吃素菜！”她也要...
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长寿|素食
http://www.fjdh.cn/article/2007/01/2148387440.html
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的生意越来越红火，南俊巷、东街、西街一带，素食馆也比以往更多了一些。今年以来，这股素食风有了更加返璞归真的迹象。原来的素菜“荤”做模式渐渐退潮，那些看上去跟牛肉鱼鲜一模一样的素菜不再主导素食主义者。而是用更精致的菜式，更科学的搭配去吸引食客们的目光。
据市区的一家素食老板介绍说，大多数的素菜菜肴，就是用非动物性原料（蛋奶除外）所烹制而成的。主要特色在于它是以荤托素，即吸收荤菜烹调技艺，仿制...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08092810621.html
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吃素，正成为一种健康时尚。其实，素菜一点也不单调，还可以做出非常可口和丰富的味道。如果你是吃素的人，不妨试试这些素菜，如果你不是素食者，多吃些素菜也是非常有益的。
蒜茸金橘芦笋
1)芦笋切斜长段，金橘切薄片。
2)油加热,放一半蒜茸和一半金橘片,炒香后放入芦笋段,翻炒1分钟,加盐。
3)再炒半分钟,加剩下的金橘片翻炒再加水淀粉和剩下的蒜茸。水淀粉略收干,关火出锅。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08455015964.html
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宁静、淡泊自然。
在传统的印象中，人们可能认为素食不外乎青菜豆腐之类，缺乏滋味与情趣。但菩提缘的素食完全颠覆了人们这种传统的思维：
美丽素食——这里的素食“色相”堪称美丽，一款款素菜造型...会让你在宴请亲朋好友时显得太过拘谨。其实不然，看菩提缘的素菜，从“平民价格”到“豪华菜品”一应俱全，不乏各种海鲜、燕窝、鲍鱼、鱼翅，当然这些都是仿真素食了！
创意素食——当美食遇上创意，生活似乎...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/03/07402621967.html
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掌声不断，气氛非常热烈。不一会儿，香气扑鼻、造型精美的素菜就出锅了，不等主持人发话，有的早已嘴馋的观众便冲到台前，争先对灵山的素斋一尝究竟，入口后，个个啧啧称赞，夸不绝口。到了活动的第二个互动环节，我们邀请了众多报名者中挑选出的六位居民代表到台前，现场给大家比赛做素菜。他们个个使尽浑身解数，一比高下，嘿，经过前面的短暂学习，他们做出来的素菜还真好吃呢！既学到了灵山素食的绝活，又在邻居们跟前秀了一下...
佚名
|灵山素食|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2009/06/22571681835.html
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与社区居民进行了采访，记者们主要对居民以前的饮食习惯、素食的看法等问题进行了采访。4、社区居民与大厨的现场交流灵山大厨在烹饪的同时，朱萍娟营养师详细地介绍素菜的配料、做法及菜肴的营养价值，社区居民纷纷围在大厨的旁边，观摩素食的制作，并现场提问，了解素菜的烹饪，索取我们精心准备的素食材料，许多居民提出素菜偏甜，对老年人不太适宜。5、义工与社区居民我们此次招募的义工，都是灵山的资深义工，在活动组织、...
佚名
|灵山|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/16494488860.html
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中国人的健康，主要问题出在烹调方法上。“不知道是否为了味道的缘故，一些中式素菜菜式，每款材料都先用油炸过，然后再一起炒，加上大量芡汁，油分十分多。”但是很少人会喜欢上用水煮方法再用少许的味道去调制，因为...菜式颇普遍：“好处是烹调时间短，把材料炸后淋一些酱汁便成，吃起来酥脆。”不用煎或炸等油分多的烹调方法，健康之道自然是水煮。专家称，其实烤的方法也不错。有些医院提供给住院病人的素菜菜式中，有一道“烧意式芦笋...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11595494296.html
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生活，净化灵魂”的理念，发起“绿色厨房”运动。（摘《洛阳佛教》2005年第五期） 素菜荤吃不利健康 ●徐玉成 中国的素菜本来就是与荤菜有严格区别的，无论从材料、制作工艺到菜的名称，都是素的。吃素菜可以使素食者享受到素菜的清淡、清净、清香的美味。从另一层意思上说，可以从思想上表达尊重生命、尊重自然、体现众生平等和人类对一切有情的慈悲心怀。长期吃素食，不但有利于血液清淡、血管软化，有利于防止高...
正 慈
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/07222351040.html
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素食自古已有 素食，作为一种新的健康时尚，已经被越来越多的人赏识与接受。关于素食素菜的起源，目前还意见不一，有人认为与佛教传入有关，又有人认为素食起源于史前社会，...。 作为一个菜系，素食在唐宋之际才开始形成。北魏贾思勰在《齐民要术》中提到了一些素菜的制作方法，到了唐代就有了花样素食，北宋都市则出现了市肆素食，有专营食素菜的店铺，仅《梦粱录》中记述的汴京素食即有...
佚名
|素食｜环保｜放生|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/22195836563.html